PANETTONE GASTRONOMICO

Ecco il panettone gastronomico di Nutrifree con tre farciture:

- cotto e porcini

- insalata pollo e melanzane sott’olio

- uovo sodo pomodoro e giardiniera

Ovviamente ho utilizzato quello che ho trovato in frigo, è stato ottimo per poter riutilizzare gli avanzi che erano ancora buoni ma, dandogli una nuova veste, sono stati mangiati più volentieri.

Il tutto accompagnato da una spennellata di maionese 😋

E voi l’avete provato? Come lo avete farcito? 

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⌛ TEMPO: 30 minuti

🧪 DIFFICOLTA': facile

🍴 DOSI: 4/6 persone

• Ingredienti •

2 fette di prosciutto cotto SG

Funghi porcini sott’olio SG

20 gr petto di pollo

Farina SG 

Melanzane sott’olio SG

Insalata

1 uovo

1 pomodoro

Giardiniera SG

Maionese 

Olio 

Sale

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Procedimento:

Con l’aiuto di un coltello affilato, tagliate il panettone a fette, cercate di ricavarne 6 con circa lo stesso spessore. 

Prendete la prima fetta e spennellate di maionese, aggiungete il prosciutto cotto e i funghi porcini

Coprite con la seconda fetta di panettone

Prendete un’altra fetta di panettone e spennellate di maionese, aggiungete il pollo sfilettato,  precedentemente infarinato e cotto in padella, le melanzane e l’insalata. Coprite con un’altra fetta e ponete il sandwich appena fatto sopra a quello precedente.

Prendete un’altra fetta e spennellate di maionese, aggiungete l’uovo a fettine, precedentemente assodato e il pomodoro a fettine, precedentemente condito con olio e sale. Finite con la giardiniera a pezzetti. Coprite con la parte finale del panettone.

Infilzate con degli stecchini lunghi e tagliate a triangoli, 4 o 5 a piacere. Gli stecchini vi aiuteranno a tenere ferme tutte le fette mentre tagliate. 

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Buon Appetito!!!