LASAGNE AGLI ASPARAGI senza glutine

La lasagna della domenica: come fare per mangiarla anche se sei celiaca? 🤔

Procurarti la pasta senza glutine, e il gioco è fatto!! 🤗

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⌛ TEMPO: 30 minuti + 20 minuti di cottura

🧪 DIFFICOLTA': media

🍴 DOSI: 5 persone

• Ingredienti •

200 gr di sfoglia SG (io pastificio D’Alessio)

Besciamella (dose per 500 ml di latte)

150 gr di mozzarella 

Parmigiano grattugiato 

300 gr di asparagi 

Olio

Sale

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Procedimento:

Iniziate sbollentando le sfoglie di pasta in acqua salata, con aggiunta di un filo di olio, per alcuni minuti, scolate e intervallate ciascun rettangolo di pasta con un foglio di carta da forno per evitare che si stracchino fra di loro. 

In una padella versate un filo di olio e saltare gli asparagi tagliati a tocchettini per circa 5 minuti, aggiungendo sale e pepe. 

Iniziate ad assemblare le lasagne: in una teglia rettangolare spargete un po’ di besciamella sul fondo e adagiate il primo strato di sfoglia, facendo attenzione a coprire bene tutta la superficie ma a non sovrapporre troppo le sfoglie, questo per non avere uno strato troppo spesso di pasta. 

Coprite con uno strato di besciamella, aggiungete gli asparagi, il parmigiano e la mozzarella a tocchetti.

Coprite di nuovo con la sfoglia e così via, facendo 3/4 strati.

Nell’ultimo strato mettete abbondante besciamella e se volete qualche asparago a decorare. 

Infornate a 220º in forno statico per 20 minuti.

Togliete dal forno, fate riposare 5 minuti e servite.

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Buon appetito!!!