LASAGNE AGLI ASPARAGI senza glutine


La lasagna della domenica: come fare per mangiarla anche se sei celiaca? 🤔
Procurarti la pasta senza glutine, e il gioco è fatto!! 🤗
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TEMPO: 30 minuti + 20 minuti di cottura
🧪 DIFFICOLTA': media
🍴 DOSI: 5 persone


• Ingredienti •

200 gr di sfoglia SG (io pastificio D’Alessio)
Besciamella (dose per 500 ml di latte)
150 gr di mozzarella 
Parmigiano grattugiato 
300 gr di asparagi 
Olio
Sale
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Procedimento:

Iniziate sbollentando le sfoglie di pasta in acqua salata, con aggiunta di un filo di olio, per alcuni minuti, scolate e intervallate ciascun rettangolo di pasta con un foglio di carta da forno per evitare che si stracchino fra di loro. 

In una padella versate un filo di olio e saltare gli asparagi tagliati a tocchettini per circa 5 minuti, aggiungendo sale e pepe. 

Iniziate ad assemblare le lasagne: in una teglia rettangolare spargete un po’ di besciamella sul fondo e adagiate il primo strato di sfoglia, facendo attenzione a coprire bene tutta la superficie ma a non sovrapporre troppo le sfoglie, questo per non avere uno strato troppo spesso di pasta. 
Coprite con uno strato di besciamella, aggiungete gli asparagi, il parmigiano e la mozzarella a tocchetti.
Coprite di nuovo con la sfoglia e così via, facendo 3/4 strati.

Nell’ultimo strato mettete abbondante besciamella e se volete qualche asparago a decorare. 

Infornate a 220º in forno statico per 20 minuti.
Togliete dal forno, fate riposare 5 minuti e servite.


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Buon appetito!!!




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