CHI SONO

Sono Ilenia e a 33 anni ho scoperto di essere celiaca. 

La cucina senza glutine?! Mi piace sperimentarla e condividerla.

Ho sempre amato cucinare e sperimentare... sono cresciuta in casa anche con mia Nonna, è stata lei che mi ha trasmesso questa passione. Fin da piccola impastavo e mi infarinavo con lei. 

Ma da quando ho scoperto di essere celiaca, è diventata quasi una sfida, riuscire a sglutinare tutto ciò che mi è sempre piaciuto mangiare!! 

Nessun blog di alta cucina, ma solo modeste riuscite dopo tanti tanti disastri.

E questa cosa è nata così, un po’ per caso, un po’ per gioco... e ho deciso che avrei voluto condividere scoperte ed esperimenti di questa nuova vita.

Ah! Se vi state chiedendo perché proprio “Princy”, la colpa è tutta del babbo che mi ha sempre chiamata così, soprattutto quando la domenica restavo a letto fino a 5 minuti prima di pranzare!! Come dargli torto!!