DOLCETTI AL COCCO


Dolcetti al cocco ~ 🥥
O “cocchini” come piace chiamarli a me! Sono dei biscottini facilissimi da fare, e una valida alternativa quando dovete usare degli albumi avanzati da altre preparazioni.

Questa è una ricetta già di per sé SENZA GLUTINE, dovete solo far attenzione, come sempre, nel controllare che ogni prodotto dubbio, abbia la corretta indicazione SG.

Sono davvero buonissimi, assolutamente da provare!!

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⌛ PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 20 minuti
🧪 DIFFICOLTA': facile
🍴 DOSI: 15 dolcetti circa


• Ingredienti •

60 gr di albumi (circa 2)
65 gr di zucchero semolato
90 gr di cocco rapé SG
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Procedimento:

La preparazione è davvero facilissima: mescolate il cocco rapé e lo zucchero, poi aggiungete gli albumi e mescolate bene tutto.

Foderate una teglia con carta da forno, trasferite l’impasto ottenuto in una sac a poche, e formate dei piccoli ciuffetti, usando una bocchetta a stella o liscia, oppure formate delle palline direttamente con le mani.




Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 200º per 15 minuti circa, fino a che non saranno dorati.

Fate raffreddare per qualche minuto poi staccate dalla carta da forno. Servite quando saranno freddi!



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Buon Appetito!! 

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