PENNE PANCETTA, PORCINI E CAVOLO

Buon sabato post black friday!!⚫️

Avete fatto acquisti? Io no, quest’anno sono rimasta un po’ delusa!!

Oggi il “menù di casa mia” prevedeva un pranzo con pasta al ragù di carne, ma mi sono opposta 🤚🏼

Ci sono dei giorni in cui alcune cose proprio non mi vanno, anche se mi piacciono da morire, e oggi era uno di quei giorni. 

Così ho virato verso un’alternativa e sono uscite fuori queste penne Barilla con pancetta, funghi porcini e cavolo romanesco ovviamente senza glutine😉🚫🌾

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⌛ Tempo: 20 minuti

Difficoltà: facile

🍴Dosi: 4 persone

INGREDIENTI:

320 gr pasta SG

200 gr pancetta SG

300 gr cavolo romanesco
200 gr funghi porcini 
Prezzemolo 

Olio evo

Sale 

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Procedimento: 

1. Iniziate lavando e tagliando il cavolo in piccoli pezzetti, mettetelo in padella con olio ben caldo e uno spicchio di aglio in camicia, salate e fate cuocere per 15/20 minuti.
2. Nel frattempo pulite e tagliate i funghi a piccoli dadini, metteteli in una padella e fateli sbollentare per qualche minuto. Buttate l’acqua in eccesso prodotta dai funghi.
3. Aggiungete un filo di olio, aglio e sale e fate cuocere per 15 minuti, unite il prezzemolo precedentemente lavato e tritato finemente.
4. Prendete la pancetta e tagliatela a piccole listelle, fate rosolare in padella per 5 minuti, facendo attenzione a non bruciarla.
5. Unite il cavolo con i funghi e la pancetta.
6. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con acqua, portate a bollore, salate e buttate la pasta.
7. Cuocete per il tempo indicato, scolate tenendo da parte un po’ di acqua di cottura che userete per condire la pasta.
8. Fare saltare 2 minuti là pasta con il condimento e servite ben calda.

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Buon appetito..!!!