FOCACCIA AL ROSMARINO SCHÄR senza glutine

C’è sempre tempo per una focaccia!!
E questa è veloce e facile da fare e, avrete una focaccia morbida profumata al rosmarino

Per prepararla ho utilizzato il Mix Universale di Schar!

ECCO LA MIA RICETTA!! 

Find me on INSTAGRAM as: PRINCY_ZEROGLU
Taggami nel post se replichi le mie ricette :) 
__________________________________________

⌛ PREPARAZIONE: 10 minuti 
LIEVITAZIONE: 1 ora+ 2 ore
COTTURA: 25/30 minuti

🚦 DIFFICOLTA': facile

🍴 DOSI: 1 focaccia

INGREDIENTI:
250 gr farina SG (io Schaer Universal mix)
130 ml di acqua
50 ml di latte
6 gr di lievito di birra
Olio evo qb
Sale qb

PER SPENNELLARE:
Acqua qb
Olio qb
Rosmarino
Sale
______________________________________________________

Procedimento:

1. Sciogliete il lievito di birra in un po' di acqua tiepida e fate riposare per qualche minuto.


2. Mettete nella ciotola della planetaria farina, lievito disciolto, acqua e latte tiepidi e un filo di olio. Iniziate ad impastare. Dopo qualche minuto aggiungete anche il sale.


3. Quando l’impasto risulterà liscio e ben omogeneo, raccoglietelo al centro della ciotola o trasferitelo in un'altra, coprite con pellicola trasparente e fatelo riposare per 1 ora.


4. Fatto questo, trasferite su una teglia (io ne ho scelta una rotonda diam. 22) e stendete con le mani leggermente bagnate (per far sì che l’impasto non si attacchi). Coprite con pellicola trasparente e fate lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore.


5. Fate dei buchi con i polpastrelli su tutta la superficie, spennellate con un’emulsione di acqua e olio, dopodiché decorate con rosmarino e sale.


6. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200-220º per 20/25 minuti con un pentolino con 100ml circa di acqua sul fondo del forno.

___

Buon appetito!!